Ricotta, Tenero di Posina, Fresco e Mezzano di Posina, formaggi tradizionali di alpeggio a latte crudo dal sapore unico, buono come il latte delle mucche che mangiano erba e fieno d'alto prato.
Al caseificio di Posina viene eseguita anche la lavorazione della sopressa, speciale, fatta con tutte le parti di maiali di un anno, preziosa, destinata solo a turisti e ristoratori in zona.

Il caseificio di Posina, società cooperativa, è sistuato a circa 100m dal centro del paese.
Effettua vendita al pubblico.

Indirizzo: Via Macello 1, Posina
tel. 0445 748117